Scatta il gusto | Agnesi

pasta gamberi e funghi

di rosaria tomarchio

pasta gamberi e funghi

300 gr di pasta 300 gr di funghi misti 400 gr di gamberi 10 pomodorini 1 spicchio di aglio olio erba cipollina sale pepe Far soffriggere uno spicchio d’aglio in un’ampia padella, aggiungere i funghi già puliti, salare e far cuocere per una decina di minuti Pulire i gamberi e aggiungerli ai funghi insieme ad una manciata di pomodorini e all’erba cipollina tritata, aggiungere il pepe, il sale, coprire e far cuocere ancora una decina di minuti Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Sollevare lo spicchio d’aglio dal condimento e aggiungere la pasta. Far saltare la pasta in padella con il sugo di funghi e gamberi Servire la pasta gamberi e funghi nei piatti aggiungendo una spolverata di erba cipollina tritata