Preparare un sughetto con 4 pomodori, 200 gr. di verdesca tagliata a dadini, 3 pezzi di surimi fatto a striscioline, 3 zucchine tagliate a dadini, un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Fare cuocere al dente 300 gr. di rigatoni Agnesi e poi farli insaporire nella padella insieme al sughetto di pesce.
