ROSOLARE LA CIPOLLA IN ABBONDANTE OLIO, UNA VOLTA RAGGIUNTA LA COTTURA OTTIMALE AGGIUNGERE IL POMODORO E IL GUANCIALE E RIDURRE IL COMPOSTO A 1/3 DEL VOLUME. AGGIUNGERE SALE E ABBONDANTE PEPE NERO E CONDIRE LA PASTA CON IL SUGO COSI OTTENUTO. INGREDIENTI per 4 persone: 320 GR. DI BUCATINI AGNESI, UNA CIPOLLA, 50 GR. DI GUANCIALE, 200 GR. DI POMODORI PELATI, SALE q.b, PEPE q,b.