300 GR PASTA 500 GR DI COZZE 500 GR DI VONGOLE SALE OLIO EVO PREZZEMOLO AGLIO In una padella inserite l’olio e lo spicchio d’aglio, fate andare per qualche minuto attenzione a non bruciarlo, ora aggiungete le cozze e le vongole e coprite con un coperchio. In pochi minuti i frutti di mare si apriranno rilasciando la loro acqua. Nel frattempo cuocete la pasta al dente e salatela q.b Spostate i frutti di mare in un’altra padella e filtrate il sugo che aggiungerete.Quando la pasta è pronta scolatela e versatela nella padella. Trucco per creare la salsina come al ristorante aggiungete dell’olio e amalgamate a fuoco vivo, in pochi minuti il piatto sarà pronto. Aggiungete tanto prezzemolo e servite.