Rosolare la cipolla con carne di manzo sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco evaporato il vino Mettere pomodoro passato cuocere a fuoco vivo per 15 minuti poi fino a cottura della carne a fuoco lento Scaldare la pasta condite con il ragù e amalgamate con formaggio parmigiano se preferite va bene anche il pecorino con un po di pepe
