Mettere a bollire la pasta (tipo spaghetti o margherita). In un piatto fondo sciogliere la ricotta fresca con un pò di acqua di cottura aiutandosi con una forchetta fino a quando si ottiene una crema. A cottura raggiunta scolare la pasta e unirvi la crema di ricotta. Servire spolverando il piatto con del pepe nero macinato fresco.
