Pulite i funghi porcini, tagliando la parte finale del gambo e pulirlinper bene. Fate soffriggere uno spicchio d’aglio in abbondante oliod’oliva, quindi una volta dorato toglietelo e aggiungete i funghi tagliati a pezzetti non troppo piccoli.Fateli cuocere per circa una quindicina di minuti. Alla fine salate e pepate. Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele e ripassatele nel tegame dove avete saltato i funghi. Fate attenzione a conservare un bicchiere di acqua di cottura della pasta. Mentre le amalgamate ai funghi, aggiungete poco alla volta dell’acqua fino ad ottenere la giusta cremosità.