Scatta il gusto | Agnesi

bucatini alle rose con praga e shake di stracciatella

di anna nunziato

bucatini alle rose con praga e shake di stracciatella

Ingredienti per 4 persone:350 gr. di bucatini agnesi petali di 3 rose non trattate una fetta di prosciutto di praga da circa 80 grammi burro q.b. 100 gr.di stracciatella sale q.b. Lessare la pasta al dente e intanto far sciogliere in una padella il burro e rosolare il prosciutto tagliato a sottili listarelle.Aggiungere la stracciatella (formaggio a pasta filata pugliese) e farla sciogliere bene.Aggiungere i petali di rosa appena prima di scolare la pasta e amalgamare il tutto 1 minuto.Spolverare di pepe a piacere e servire