Preparare il pesto senza aglio: Mettere in un mixer le foglie di basilico, l’olio il sale, i pinoli e il pecorino romano, formate una salsina.Per la carbonara:Rosolare la pancetta a cubetti in una padella con olio ed aglio. In una ciotola, sbattere le uova insieme al pepe, noce moscata ed al sale, quindi completare aggiungendovi la panna ed il parmigiano grattugiato. Nel frattempo portare a bollore l’acqua per la pasta, salare e buttare gli spaghetti. Scolare gli spaghetti al dente e versarli nella padella con la pancetta. Accendere il gas a fuoco moderato, aggiungere la crema di uovo, preparata precedentemente, mescolare bene e fare amalgamare bene per qualche minuto.Impiattare su di un letto di crema di basilico.