Questa ricetta rappresenta la mia Sicilia,con materie prime selezionate ed una pasta come fettuccine Agnesi che riesce a trattenere il sugo senza essere troppo asciutta,ho aggiunto per insaporire una Cipolletta fresca con cubetti di prosciutto cotto ammalgamando il tutto con panna e pesto di pistacchi ed un filo di olio evo. Ho servito il tutto con pistacchi tritati grossolanamente! Buon appetito