Per prima cosa si prepara il pesto di spinaci esattamente come quello di basilico; il prosciutto crudo va cotto in padella con un filo d’olio oppure al forno fino a diventare croccante; la crema di burrata non è altro che la stracciatella,ovvero l’interno della burrata,frullata con filo d’olio pepe e se necessario aggiungere un po’di acqua di cottura. Mantecare gli spaghetti col pesto e poi adagiarli sulla crema con il prosciutto e perché no una spolverata di pepe!