Ho preparato questo piatto in un giorno molto freddo in cui avrei avuto bisogno dell’abbraccio di una persona cara. Per prima cosa ho sbucciato le castagne e poi le ho fatte bollire 20 minuti in acqua, poi le ho rosolate in padella con del burro e del porro e poi ho aggiunto del brodo di verdure e del caciocavallo grattugiato. Ho lasciato sobbollire per 25 minuti e poi ho aggiunto i ditali lisci e ho atteso la cottura. Ho versato la zuppa nel piatto di portata aggiungendo qualche foglia di prezzemolo fresco e del pepe.