Scatta il gusto | Agnesi

Spaghetti al profumo di mare

di Maria Carmela Musumeci

Nome instagram: maryc.mus
Spaghetti al profumo di mare

Versate in una padella capiente tutti i molluschi insieme con l’olio, l’aglio , il peperoncino sminuzzato e il prezzemolo. Fate cuocere a fiamma viva fino a quando i molluschi si saranno tutti aperti. Gettate quelli eventualmente rimasti chiusi, quindi unite anche le cicale di mare. Aggiungete i pomodori, lavati e tagliati a pezzetti, e fate cuocere per 10 minuti. Portate a ebollizione abbondante acqua, salatela e cuocete gli spaghetti. Scolateli quando saranno ancora al dente e versateli nella padella con i frutti di mare. Fate saltare il tutto per 2-3 minuti mescolando continuamente, togliete dal fuoco e servite subito.